Oktober is meestal de oogstmaand. De druiven zijn volgroeid en klaar om te plukken.
Zorgvuldig worden de trossen ontdaan van slechte plekken en in emmers verzameld. Daarna gaan ze naar het Fort, worden ontsteeld, geperst en in inox vaten verder verwerkt.
Dit jaar bestond de oogst uit
75 kg pinot Noire en 50 kg pinot gris met voor het eerst druiven uit onze jongste wijngaard.
Weer ongeveer 100 flessen om te laten proeven bij de rondleidingen.
Proost.