Wijnkelder geschiedenis
Het voormalige fort Sanderbout is onderdeel van de vestingwerken van Sittard. U kunt meer lezen over de historie onder deze link.
Thans is het Fort in gebruik als wijnkelder en permanente tentoonstelling van de geschiedenis van de vestingwerken waar het Fort deel van uitmaakte.
Wijnmaak proces
In de wijngaard wordt met BIO middelen gewerkt. De wijnbereiding vindt plaats onder de stadswal in Fort Sanderbout. Hierbij wordt gebruikgemaakt van RVS tanks (cuves) zodat een optimale frisheid en zuiverheid van de wijnen bereikt kan worden. De stelen en schillen als ook de resten van het vergistingsproces gaan terug de wijngaard in als bemesting zodat er niets verloren gaat.
